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Mar 04, 2024

Cibi che non dovresti toccare durante un barbecue

Foto: Getty Images Il fine settimana del Labor Day è un'altra occasione per grigliare, preparare un buon barbecue e uscire con la famiglia e gli amici. Ma gli esperti di sicurezza avvertono che un piccolo errore potrebbe rovinare la tua festa

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Il fine settimana del Labor Day è un'altra occasione per grigliare, preparare un buon barbecue e uscire con la famiglia e gli amici. Ma gli esperti di sicurezza avvertono che un piccolo errore potrebbe trasformare la tua festa da un grande ricordo estivo a un viaggio al pronto soccorso se non stai attento.

Ecco un paio di suggerimenti da parte di esperti di sicurezza alimentare che ti esortano a stare lontano dai seguenti elementi:

Qualsiasi carne cotta senza termometro

Carne contaminata in modo incrociato

Kimberly Baker, che è un dietista registrato e direttore del team di sistemi alimentari e programmi di sicurezza presso la Clemson University, afferma che la contaminazione da carne cruda può essere pericolosa per la salute.

Prima di prendere quell'hamburger sulla Barbie, il fornaio vuole che tu faccia queste domande:

E se la risposta a una di queste è “sì”, stai lontano!

Alimenti che non vengono mantenuti alla giusta temperatura

Cose come l'insalata di patate e la frutta a fette sono davvero perfette durante una cena all'aperto. Tuttavia, secondo Tamika Sims, direttore senior delle comunicazioni sulla tecnologia alimentare presso l'International Food Information Council, molti tipi diversi di alimenti possono far crescere batteri che causano malattie di origine alimentare se vengono lasciati al caldo per due o più ore.

La stessa regola vale per i cibi che dovrebbero rimanere caldi e iniziare a raffreddarsi.

Verdure Miste Con Marinata Di Carne

Le Verdure Tagliate Sullo Stesso Cinghiale Della Carne Cruda

Questo dovrebbe sembrare abbastanza ovvio, ma quando sei di corsa in cucina, cercando di fare un milione di cose mentre gli ospiti affamati aspettano di essere serviti, è facile trascurare alcuni dettagli importanti.

Gli esperti dicono che il modo migliore per evitare di tagliare le verdure nel punto in cui è stata tagliata la carne è lavare sempre le superfici dopo averle utilizzate.