Notizia

Jun 05, 2023

Filetto di maiale in ghisa

Deliziosamente condito e scottato alla perfezione, il filetto di maiale in ghisa vanta una deliziosa miscela di sapori e una consistenza irresistibilmente tenera. La cena è in tavola in soli 30 minuti! Questo

Deliziosamente condito e scottato alla perfezione,Filetto di maiale in ghisa vanta una deliziosa miscela di sapori e una consistenza irresistibilmente tenera. La cena è in tavola in soli 30 minuti!

Questo post può contenere link di affiliazione. Se clicchi su un link ed effettui un acquisto, potrei ricevere una piccola commissione senza costi aggiuntivi per te. Per ulteriori informazioni, leggi il mio disclaimer.

Il filetto di maiale in ghisa è un piatto che si combina facilmentesemplicità, velocità e sapore sensazionale.Con soli 15 minuti di preparazione, puoi creare una cena sensazionale che piacerà a tutta la famiglia.

Il segreto sta nella magia della padella in ghisa, che garantisce aesterno perfettamente scottato e arrostitoe uninterno succoso e tenero.

Anche la distribuzione del calore consente alla carne di ottenere un aspetto splendidocrosta rosolata e caramellata, e puoi trasferire il filetto di maiale marinato sulstufa direttamente nel forno finire. È untecnica comoda e infallibileche offre risultati incredibili ogni volta!

Che tu sia uno chef esperto o un principiante in cucina, questa semplice ricetta di filetto di maiale in ghisa garantisce risultati deliziosi, rendendola un'opzione perfetta per unpasto veloce e soddisfacente.

Una versione stampabile completa di questa ricetta con le misurazioni degli ingredienti è disponibile in fondo a questo post.

PRIMO PASSO:Preriscalda il forno a 425 gradi F e posiziona una grande padella in ghisa a fuoco medio-alto.

PASSO DUE:In una piccola ciotola, unisci sale, rosmarino, paprika e aglio in polvere.Mescolarli accuratamente, quindi strofinare il composto su tutti i lati dei filetti di maiale, assicurandosi che siano ricoperti uniformemente.

PASSO TRE: Una volta che la padella è calda, aggiungi l'olio d'oliva e fallo roteare per ricoprire l'intera padella. Disporre con cura il filetto di maiale condito sul fuoco e rosolarlo su tutti i lati finché non sviluppa una bella crosta marrone. Aggiungi un po' di burro e aglio nella padella, quindi versa il composto sulla carne mentre friggi il filetto di maiale.

PASSO QUATTRO: Trasferisci la padella nel forno preriscaldato. Cuocere il filetto di maiale in ghisa per circa 20 minuti o finché la temperatura interna non raggiunge i 145 gradi F.

PASSO CINQUE: Una volta cotti i filetti di maiale scottati in padella, toglieteli dal forno e lasciateli riposare per 5 minuti. Ciò consente ai succhi di ridistribuirsi e garantisce un risultato umido e saporito.

PASSO SEI:Cospargere il filetto di maiale in ghisa con prezzemolo fresco tritato prima di servire.

La lonza di maiale è un taglio più grande spesso ricoperto da uno spesso cappuccio di grassova molto bene con i metodi di cottura lenti.I tagli con osso vengono spesso cotti come una griglia, mentre i tagli disossati lo sonousati come arrosti o tagliati a pezzi.

Invece,il filetto di maiale è un taglio più piccolo e magro di carne che proviene dal muscolo sotto la spina dorsale. Funziona meglio con metodi di cottura rapidi, come la nostra ricetta in ghisa con filetto di maiale! Il filetto ha anche asapore più delicato, rendendolo un ottimo candidato per sfregamenti e marinate.

Sì, ed è esattamente quello che facciamo in questa ricetta di filetto di maiale in ghisa! Non solo rosolare la carnecreare una deliziosa crosticinaall'esterno, ma aiutabloccare tutti i succhiper risultati perfettamente teneri e umidi.

La ghisa è l'opzione miglioreper il filetto di maiale scottato in padella: si riscalda più caldo e in modo più uniforme rispetto ad altri tipi di padella e lattinadirettamente dal piano cottura al forno!

La temperatura interna minima sicura per il filetto di maiale scottato è145 gradi F, indipendentemente dal colore.Usa un termometro digitale per carneinserito al centro per risultati più accurati.