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Feb 03, 2024

Recensione del primo boccone: il barbecue giapponese Gyu San offre carni di qualità superiore

Questo nuovo ristorante Ballston offre grigliate divertenti e infuocate e puoi anche bypassare le griglie per una vasta gamma di opzioni di pesce. Di Dawn Klavon 25 luglio 2023 Gyu San Japanese BBQ è il nuovo arrivato

Questo nuovo ristorante Ballston offre grigliate divertenti e infuocate e puoi anche bypassare le griglie per una vasta gamma di opzioni di pesce.

Da Dawn Klavon 25 luglio 2023

Gyu San Japanese BBQ è il nuovo arrivato a Ballston, ma regge bene contro i suoi vicini. Inaugurato a metà maggio, il vivace ristorante serve autentica cucina giapponese in un ambiente divertente.

Quando le parti si siedono, l'intero staff le saluta all'unisono con "Irasshaimase!" (si traduce in “Benvenuto!”). Il fulcro di ogni tavolo è un barbecue, che attende con ansia il suo momento per cuocere le carni affettate sottili che scegli.

Questo è un posto per grigliare fai-da-te, a meno che non ordini alcune delle offerte wagyu A5 perfettamente marmorizzate. La qualità (e il prezzo: la costata da 12 once costa $ 168) qualifica gli ospiti per l'assistenza culinaria da parte dei server se ordinano una delle cinque selezioni speciali di yakiniku wagyu.

Gli appassionati di pesce possono ignorare del tutto la griglia, poiché un'abbondante gamma di nigiri freschi, sashimi e involtini di sushi completano l'ampio menu.

Siamo rimasti molto soddisfatti delle nostre selezioni: circa 2,5 once ciascuno di petto, harami (gonna esterna), gamberetti all'aglio e cosce di pollo all'aglio, consegnati con tre salse (soia dolce, aglio shio e miso piccante), tutti accompagnamenti tradizionali.

Il petto era grasso, ma saporito. L'harami si è rivelato memorabile, immerso nel miso piccante. Il nostro server ha spiegato l'incredibile numero di voci di menu e il taiyaki con gelato alla vaniglia è stata la conclusione perfetta della nostra avventura. Visita Gyu San con un gruppo: il barbecue rappresenta un'attività divertente su cui soffermarsi mentre ti godi l'atmosfera amichevole, il cibo tradizionale e gli invitanti sakè e cocktail.

4300 Wilson Boulevard, Ste. 150, Arlington

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Entrate: $7–$168

Immagine in primo piano di Dawn Klavon

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